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En la elaboración de queso, los pocos litros de agua que se utilizan por cada litro de leche procesada se utilizan principalmente para la limpieza, desinfección y enjuague de equipos.
Cualquier microorganismo presente en el agua utilizada puede contaminar las superficies y posteriormente los productos. Más allá de los criterios de potabilidad (y/o limpieza) impuestos por las regulaciones, el agua, cualquiera que sea su origen, puede presentar altas concentraciones de cierta flora de descomposición como Pseudomonas.
Por tanto, la calidad del agua debe considerarse como una cuestión importante para la salud y la calidad organoléptica de los productos, y su control constituye un punto esencial en el enfoque de calidad de las queserías actuales.
Nuestra tecnología explicada
Experiencia a medida
Nuestros dispositivos utilizan radiación UV-C que trata y desinfecta diferentes tipos de agua (agua de proceso, limpieza de tanques, efluentes) para garantizar una higiene y desinfección óptimas y limitar la contaminación ambiental, reduciendo el uso de productos químicos.
Las instalaciones modulares están protegidas por limitadores de caudal, para que la dosis sea siempre la adecuada. Los filtros, colocados delante de los UV, se añaden según petición del cliente, de 5 a 25 micras, para reducir las materias en suspensión en el agua y optimizar la eficacia de los UV.
Trabajamos directamente con nuestros clientes, pero también a través de muchos minoristas.
Consúltanos
Descubre nuestra Estación de tratamiento
Desarrollada específicamente para productores de lácteos y quesos, esta estación permite un tratamiento óptimo del agua utilizada durante los procesos de elaboración del queso.
- Disponible en versiones de 55 y 95 Watts
- Caudal máximo: 4 m3/h
- Cámara de tratamiento de acero inoxidable 316L
- Cuerpo con abrazadera para fácil mantenimiento
- Presión nominal: 6 bares
- Portafiltros integrados
Muchas queserías ya utilizan nuestra estación para asegurar su producción y protegerse de Pseudomonas y hongos que pueden contaminar una explotación en muy poco tiempo y poner en peligro su producción.
Beneficios de nuestra tecnología UV-C
- Eficaz sobre todo tipo de microorganismos, incluido Pseudomonas
- Saneamiento óptimo de la máquina
- Proceso natural y ecológico, respetuoso con las personas y el medio ambiente
- Reducción del consumo de químicos
- La radiación UV-C actúa instantáneamente, sin riesgo de sobredosis
- Reducción de residuos gracias a la larga vida útil de las lámparas UV-C
- No modificación de los criterios fisicoquímicos de los fluidos
- Sin efectos secundarios ni generación de subproductos nocivos
- Tecnología modular, dependiendo de sus necesidades específicas
- Instalación y mantenimiento simplificados
Nuestras referencias
